V obmejni regiji Baja California s ZDA Tecate ohranja lepoto svojih prostranih puščavskih pokrajin, zatočišča rančev in moderne tradicije, ki jih predstavljata pivo in vino. Vabimo vas, da spoznate Čarobno mesto Baja California s tem popolnim vodnikom.
1. Kje je Tecate in kako sem prišel do njega?
Tecate je mesto v Baji California, ki je na čelu istoimenske občine, ki se nahaja na skrajnem severu države na meji z ZDA, na ozemlju katere je tudi mestece Tecate, ki spada v okrožje San Diego. Tecate je obkrožen z glavnimi mesti Baja California. le 49 km. tam je Tijuana, najbolj naseljeno mesto v državi; Glavno mesto države Mexicali je oddaljeno 133 km, Ensenada pa 110 km. Letališče prve stopnje, ki je najbližje Tecateu, je Tijuana, mesto, od koder je do Čarobnega mesta 50 minut vožnje vzhodno po zvezni avtocesti 2D.
2. Kako se je rodil Tecate?
Ni zagotovo znano, kaj pomeni "Tecate", čeprav si nekateri zgodovinarji prizadevajo trditi, da bi lahko šlo za "posekan kamen" ali "posekano drevo". Prvi pojav imena v dokumentu izvira iz XIX. Stoletja v zapisih misija v San Diegu. Ukaz predsednika Juáreza je leta 1861 ustanovil kmetijsko kolonijo Tecate, mesto pa je bilo uradno ustanovljeno leta 1888. Občina se je rodila leta 1954, Tecate pa je bil njen vodja. Leta 2012 je državna vlada mesto povzdignila v kategorijo Čarobno mesto, da bi povečala turistično uporabo svoje kulturne in naravne dediščine.
3. Kakšno vreme me čaka v Tecateu?
Tecate ima prijetno podnebje, saj povprečna letna temperatura znaša 16,5 ° C. Najhladnejši meseci, kot ustreza severni polobli, so december, januar in februar, ko termometri v povprečju zabeležijo med 10 in 11 ° C. Aprila se začne segrevati in junija je približno 20 ° C, avgusta je najbolj vroč mesec, s povprečno temperaturo 24 ° C. Ekstremne temperature, ki jih lahko občasno dosežemo, so blizu 33 ° C poleti in 4 ° C poleti pozimi. V Tecateu skozi vse leto dežuje malo, komaj 368 mm, te redke padavine pa so skoncentrirane v obdobju od novembra do marca.
4. Katere atrakcije lahko uživate v Tecateu?
Ogled Tecate se mora začeti s Parque Hidalgo, živčnim središčem mesta. Dober kraj za ujemanje duha čarobnega mesta Baja California pred začetkom izčrpnega programa ogledov je muzej skupnosti. Vinska pot, katere severna vrata so Tecate, in znamenita pivovarna, ki nosi ime mesta, sta obvezni sprehod. El Monte Sagrado Cochumá, skupnost La Rumorosa z vojašnico Campo Alaska in vetrno elektrarno; in arheološko cono Vallecitos, dopolnite paket zanimivosti, ki vključujejo prazgodovino in zgodovino, starodavne in sodobne znamenitosti ter okusne pijače. V Tecateu ne morete nehati poskusiti njihov kruh, ki je pridobil mednarodno slavo.
5. Kakšen je Parque Hidalgo?
Park Hidalgo, ki se nahaja med avenijama Benito Juárez in Lázaro Cárdenas, je družabno stičišče in kulturno srce Tecatea. Domačini, ki jim predseduje čudovit kiosk, so najprimernejši kraji, kjer domačini sedijo na klopeh in klepetajo, medtem ko opazujejo obiskovalce, ki brskajo po obrtniških trgovinah ali iščejo dežnik za pijačo ali kaj v bližnjih restavracijah. Park je prizorišče prireditev mariachi, plesnih prireditev in stičišče med glavnimi civilnimi komemoracijami.
6. Kaj lahko vidim v muzeju skupnosti Tecate?
Ta muzej je del kulturnega centra Tecate (CECUTEC), ki se nahaja na naslovu Calle Tláloc 40. Ima tri razmejene prostore, enega za prazgodovino in zgodovino civilizacije Kumai, drugega za tako imenovano Epoca de los Ranchos in drugega za sodobni Tecate . Tecate je bil sedež več haciend ali rančev s svojo "veliko hišo" in velikimi posestvi za ekstenzivno rejo. Nekateri od teh rančev so opremljeni z zdravilišči in so preurejeni v udobne počitniške koče. Muzej skupnosti se sprehaja skozi ta slikoviti čas rančev Tecatenses in razstavlja tudi nekatere arheološke predmete, najdene v bližnjih jamah, stare predmete, ki se uporabljajo v lovu, keramiko in druge predmete.
7. Kakšen je interes vinske poti?
Pri Tecateu vas lahko presenetijo čudoviti vinogradi, ki se nahajajo v severnem delu Baja California Wine Route. V več vinskih hišah, nameščenih v bližini Tecate, lahko uživate v vodenih sprehodih po nasadih in postopku pridelave vina, ki se konča z degustacijo najboljših vin na tem območju, primernih za sire, narezke in druge regionalne dobrote. . Žetvene svečanosti, ki so potekale septembra, so idealna priložnost, da spoznate Tecate in uživate v dnevnih in nočnih prireditvah, katerih glavni lik je vino.
8. Kakšna je zgodovina pivovarne Tecate?
Tecate je v 40. letih prejšnjega stoletja postal znan po istoimenski znani pivovarni in pivski znamki, prvi v pločevinkah v Mehiki in zgodovinskem simbolu podjetja Cuauhtémoc Moctezuma. V tovarni Tecate, ki se nahaja na ulici Boulevard Oscar Bailón Chacón 150 v soseski Vinitas, ponujajo zanimiv voden ogled proizvodnega procesa, ki se zaključi z degustacijo v pivskem vrtu. V tej degustaciji imate na voljo različne blagovne znamke piva podjetja, vključno s Tecate v klasični in lahki različici. Veliko več o zgodovini priljubljene pijače lahko izveste tudi v muzeju piva.
9. Zakaj je gora Cuchumá sveta?
Cuchumá, nadmorska višina 1.520 metrov, je sveta gora Tecate zaradi svojega statusa slovesnega središča skupnosti Kumai, starodavnih naseljencev v severni Baja California. Nahaja se tik ob meji z ZDA in kovinska pregrada, ki jo je postavila ta država, odreže ozemlje. Od etnične skupine je ostalo približno tisoč avtohtonih prebivalcev, od katerih približno 200 govori kumajski jezik in se spominja obredov, s katerimi so se njihovi predniki posvetili duhu svete gore. Na hribu še vedno obstajajo nekateri galerijski gozdovi, ki jih tvorijo predvsem javor in jelša, hrasti pa so zatočišče za različne favne.
10. Kaj lahko počnem v La Rumorosa?
La Rumorosa je mesto, ki se nahaja na najvišji točki na poti med Meksikalijem in Tecateom, katerega ime izvira iz zvoka vetra, ki udari v skalnate stene. Ime je dal nadporočnik Jorge Zehtus, vladni komisar, ki je bil zadolžen za postavitev prve telegrafske linije, ki je šla skozi kraj. Pogorje La Rumorosa ima čudovit razgled na puščavske pokrajine s svojimi skalnatimi formacijami muhastih oblik, ki jih izklesajo naravne sile. La Rumorosa je odličen kraj za gorsko kolesarjenje, kampiranje in druge zabave na prostem, kot sta zadrga in plezanje.
11. Kdaj so dvignili vojašnico Campo Alaska?
To strogo in trdno zgradbo v mestu La Rumorosa je v dvajsetih letih 20. stoletja zgradila vlada države Baja California, da bi namestila zvezno četo in njeno osebje. Kasneje je bila stavba spremenjena v norišnico, ki so jo pogovorno poimenovali Hiša norcev. Leta 2004 so Nacionalni inštitut za antropologijo in zgodovino, Inštitut za kulturo v Baja Californiau in druge kulturne organizacije rešili vojašnico Campo Alaska in jo spremenili v regionalni zgodovinski muzej s stalno razstavo, ki gosti tudi potujoče razstave.
12. Kakšna je vetrna elektrarna La Rumorosa?
Stalni vetrovi, ki so nadporočnika Zehtusa tako motili, ko je nameščal telegrafsko linijo, se zdaj uporabljajo za proizvodnjo električne energije po okolju prijaznem postopku. Vetrna elektrarna je prvi kilovat proizvedla 13. januarja 2010 in ima 5 vetrnic, katerih kovinske oblike izstopajo v primerjavi s puščavsko pokrajino. Ima proizvodno moč 10 megavatov, kar bi zadostovalo za oskrbo približno 3000 družin, čeprav se električna energija uporablja za javno razsvetljavo.
13. Kaj je zanimivo za arheološko cono Vallecitos?
Vallecitos je arheološko najdišče v bližini La Rumorosa, ki je edino prazgodovinsko najdišče, odprto za javnost v mehiški zvezni državi Baja California. Njegova atrakcija so skupine jamskih slik, ki so jih izdelali starodavni pripadniki kulture Kumai in prikazujejo geometrijske, človeške in živalske figure. Ena najzanimivejših slik je Opazovalec sonca, imenovan tudi El Diablito. Vsak 21. ali 22. decembra, na dan zimskega solsticija na severni polobli, sončni žarki vstopijo skozi votlino in osvetlijo oči antropomorfne figure.
14. Kako je nastal dobro znani Pan de Tecate?
Tecate slovi po kruhu, slanem, sladkem in v različnih kombinacijah. Tradicija je relativno nedavna, saj se je komaj začela konec šestdesetih let 20. Vse se je začelo leta 1969, ko je družinska skupina ustanovila majhno pekarno, s katero so si prizadevali le za skromno preživljanje. Trenutno ima El Mejor Pan de Tecate prvotni sedež in več podružnic v Tecateu, kjer v obrtnih opečnih pečeh izdelujejo kruh v sorti, ki vključuje 180 različnih kosov. Leta 2007 prestižna revija National Geographic El Mejor Pan de Tecate uvrstil med 4 najboljša mesta v mestu.
15. Kakšna je lokalna kulinarika?
Razen kruha, katerega neprimerljiva tekstura naj bi bila posledica delovanja mineralov, ki jih vsebuje voda, je Tecate znan tudi po svojih obrtnih pivih. Podobno kot pri kruhu je kakovost piva pripisana delovanju vode na kvas, ki se uporablja pri pripravi pijače. Leta 2016 je v Tecateju potekal prvi festival obrtnega piva, na katerem so se udeležile najboljše penine iz donje Kalifornije. Na več starih rančih v Tecateu pridelujejo odličen med in sire vrhunske kakovosti, ki so idealni za spremljanje vin na polotoku. Seveda bližina morja naredi sveže plodove oceana glavnimi junaki gastronomije Tecatense.
16. Katere so glavne obrti podjetja Tecate?
Tecate ima izjemno obrtniško tradicijo pri delu z glino, oblikovanju okrasnih kosov ter za praktično uporabo v kuhinji in doma. Izdelki so namenjeni predvsem na bližnji ameriški trg, a ob obisku Tecate lahko obiščete in kupite pristen spominek na obisk mesta na obrtnem bazarju Cerro Azul ali ob vhodu v Vinsko pot. Druga čudovita obrtniška tradicija, ki se je naselila v Tecateu, je pihano steklo, ki je prišlo iz rok pihalnikov Jalisco in Oaxacan.
17. Kateri so najpomembnejši festivali v Tecateu?
V letu 2016 je potekal 53. sejem čarovništva Tecate. Tradicionalno poteka v prvem tednu avgusta, glavni oder pa je park Adolfo López Mateos. Dogodek ima trgovsko, živinorejsko in industrijsko razstavo; gastronomske oddaje, koncerti, palenke in velik gledališki program. Glavni festival Tecatense je poletno romanje Guadalupana, praznovanje, ki poteka dva dni v juliju in ga župnija Gospe iz Guadalupe organizira od leta 1954. Med romanjem župnijski prostori in okoliški aveniji postanejo morje ljudi. Vsako 12. oktober obletnico mesta praznujejo z veliko priljubljeno zabavo v parku Benito Juárez.
18. Kateri so glavni hoteli in restavracije v Tecateu?
V Tecateu in njegovi okolici je na starih obnovljenih ali zgrajenih rančih nameščen sklop prijetnih prenočišč, ki ohranjajo arhitekturno skladnost tradicionalnih linij. Večina teh nastanitev ima spa, tematske skale, ekološko zabavo in druge objekte, da preživijo sezono počitka z vsem udobjem in rešijo telo od uničenja, ki ga povzroča življenje v velikih mestih. Med temi nastanitvami so spa Rancho La Puerta, hotel Estancia Inn, motel La Hacienda in letovišče Rancho Tecate.
Najboljše možnosti za jesti v restavraciji Tecate so restavracija Amores, specializirana za juhe in sodobno kulinariko; El Lugar de Nos, mehiški in mednarodni živilski kraj; in Polokotlan Sabores Autóctonos, z menijem tipičnih mehiških jedi. V restavraciji El Mejor Pan de Tecate lahko poskusite njen slavni kruh ali sladico, ki jo spremlja topla ali hladna pijača; in v Vinoteci boste uživali v izvrstnih vinih in izvrstni hrani.
19. Kaj pa, če si želim noč v klubih in barih?
Mesto, ki je tako zaznamovano z najpomembnejšima alkoholnima pijačama v zgodovini človeštva, vinom in pivom, je vredno noči pijač. Vzemite jakno, ker je ponoči hladneje in v hotelu povprašajte, katera so najboljša in najvarnejša mesta. Skoraj v vseh boste našli široko paleto industrijskih in obrtnih piv, proizvedenih v mestu, v katerih boste lahko uživali z njihovo največjo svežino, pa tudi vina, ki so znana na polotoku Baja California. Salud!
Ste pripravljeni oditi v Tecate, kjer boste uživali v pivu, vinih in zanimivih krajih? Želimo vam srečno bivanje v čarobnem mestu Baja California. Če želite komentirati ta vodnik, nam napišite kratko opombo in z veseljem ga bomo upoštevali.
