Kuharski recept za pripravo slastnih vloženih čilitosov ...
SESTAVINE
1 skodelica oljčnega olja, 2 čebuli narezani na pero, 8 strokov česna po okusu, 6 olupljenih korenčkov, narezanih, 1 kilogram paprike jalapeno, razrezanih vzdolžno na konici, 3 skodelice belega kisa, 1 žlica soli ali po okusu, 10 maščobnih paprik, 4 lovorjevi listi, 3 žlice origana ali po okusu, 1 žlica timijana. Naredi 5 skodelic.
PRIPRAVA
Olje segrejemo v emajlirani ponvi ali v glinenem loncu, dodamo čebulo in pražimo nekaj sekund; dodajte česen, korenje in čili ter pražite nadaljnjih pet minut. Dodamo kis, sol, papriko, lovorjev list, origano in timijan, pustimo, da vse vre 10 minut in odstavimo z ognja. Pakira se v predhodno kuhane kozarce in se ne zapre, dokler se mešanica popolnoma ne ohladi ali ne sledi postopek vakuumskega pakiranja.
PREDSTAVITEV
Postrežemo naj jih v glinenem loncu.
