Recept za snook kolo v acuyo

S tem receptom za snook in acuyo pripravite okusno ribo.

SESTAVINE

(Za 1 osebo)

• 1 kolo basa z 250 grami, približno dobro oprano

Za omako:

• 4 veliki listi acuyo
• ¼ majhna čebula
• 1 strok česna
• Pepper jalapeño poper
• Sol po okusu
• Voda po potrebi
• 1 ½ žlice masti

Za okrasite:

• Nariban korenček

Spremljati:

• Kuhan krompir chambray, dodamo malo masla

PRIPRAVA

Omaka je narejena in vanjo je vstavljeno snook kolo; ponev pokrijemo in jo damo približno 10 minut na šibek ogenj oziroma dokler riba ni kuhana.

omako:

Vse sestavine so zmešane, razen masla. Maslo segrejemo in dodamo utekočinjenemu, začinimo in pustimo, da se omaka zgosti.

PREDSTAVITEV

Snook kolo postavimo na posamezen krožnik, ga pokrijemo z omako in okrasimo z naribanim korenčkom, vsak krožnik pa spremljamo s štirimi kuhanimi krompirji.

Video: Fishing For Snook and Monster Jack with Live Mullet (Maj 2024).