Na jugu Tamaulipasa, eno uro od Ciudad Victoria, se nahaja v eni najpomembnejših oranžnih regij Mehike.
Danes je Casa Grande, kot imenujejo mesto, postala hotel s številnimi znamenitostmi. Zgodovina rančev na tem območju je zelo posebna. Vsi so se po svojem izvoru specializirali za gojenje koruze, heneken in citrusov. Leta 1932, ko je bil Emilio Portes Gil predsednik Mehike, se je začela agrarna distribucija, v primeru Haciende de Santa Engracia pa je čelada ostala v rokah Joséja Martíneza Gómeza in njegove matere, ki je v njej ostala Revoluciji, uspeli so jo rešiti pred obleganjem upornikov.
Od kmetije do hotela
Vse se je začelo leta 1940, ko je José Martínez Gómez, ki je študiral v ZDA, svoje prijatelje pogosto vabil na obisk haciende. Imel je velik uspeh, saj so bili njegovi ljubki čedni in pravi mehiški čarovniki v Tamaulipasu znani po konjskih dirkah, petelinjih borbah, glasbi huapanguerosa in tistih nepozabnih obrokih z recepti tipičnih jedi v regiji. Ima tudi jez, kar mu daje dodaten čar, saj se glede na bližino gora odraža v njenih vodah in sončni zahodi so resnični barvni prizori. Vrtovi so večinoma nasadi pomaranč in avokada.
Življenje v Casa Grande je polno vzdušja. Ponoči se gostje zberejo v baru El Cadillo, da zabavajo, pojejo, igrajo karte, domine in uživajo v »vampirjih«, hišni posebnosti. Jedilnica Generations je znana po svoji veliki mizi iz ebenovine, obdani s čudovitimi slikami prednikov. Na čelu kuhinje je Dona Juanita, vnukinja Done Hilarije, 50-letne kuharice strica Pepeta. Skrivni recepti haciende se prenašajo iz generacije v generacijo.
Vsak ubere svojo pot ...
Vsi potomci tistega prvega Joséja Martíneza, raztresenega po celotni republiki, predvsem v Ciudad Victoria, zvezno okrožje, Monterrey in San Luis Potosí, se zberejo na praznovanje božiča in konec leta v Santa Engracia, da bi morali zapreti vrata turizmu za nastanitev družine.
Vsakega decembra zgodaj zapustimo Mexico City, se ustavimo v Querétaru, kjer poberemo mojega prvorojenca in njegovo veliko družino, gremo skozi San Luis Potosí in veliko puščavsko ravnico, ki vodi do Saltilla, nato pa cesta zavije zavijte desno v Huizache, cesto, ki vodi do Tampica, a ko pridete do table, ki pravi za Tula in Jaumave, zavijete levo in od tam so vsi v avtu začeli peti:
Od Tula do Jaumave
Naletel sem na rančarja.
Bil je v svoji temni sobi
vsi oblečeni v usnje.
Vprašal sem ga, kam gre
in biti len:
"Grem k Viktoriji," mi je rekel,
da se moja ljubezen zavrti. '
Iz Viktorije po avtocesti do Monterreya in le 30 minut zavijete levo, kjer je železniška postaja do Tampica, in še 20 minut po asfaltirani cesti prispete do Haciende de Santa Engracia, kjer vedno čakajo nas zamrznjeni pomarančni sokovi in vsi popotniki.
Kmetija Santa Engracia
Avtocesta Interejidal 33
Npr. Benito Juárez, Mpio. Hidalga, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 bistvenih elementov
• Pojdite po cesti v gore do jame Guano, kjer je velika stena za skakanje in kopanje v bazenu s čisto vodo.
• Poiščite izvir rek Santa Engracia in Purificación.
• Ob sončnem zahodu se peljite z ladjo po jezu Santa Engracia.
• Pijte vsaj en zamrznjen pomarančni sok na dan.
• Jahanje konja naokoli.
