SESTAVINE (8 OSEB)
Za drozge s kozicami
- 400 gramov kuhanih kozic.
- 4 žlice koruznega olja.
- 2 žlički zdrobljenega posušenega origana.
- 1 drobno sesekljana majhna čebula.
- 1 majhen poblano poper, prečiščen in drobno sesekljan.
- 1 majhen paradižnik, olupljen in drobno sesekljan.
- Česen sol po okusu.
- poper po okusu
Za ribje drozge
- 400 gramov rib (škarpina, žaga, snapper itd.) Kuhanih in drobno sesekljanih.
- 4 žlice koruznega olja.
- 1 drobno sesekljana majhna čebula.
- 1 majhen poblano poper, prečiščen in drobno sesekljan.
- 1 velik paradižnik, olupljen, prečiščen in drobno sesekljan.
- Česen sol po okusu.
- poper po okusu.
PRIPRAVA
Kozico zelo dobro sploščimo z drobilnico za meso, nato pa z rokami, da se popolnoma drobi; Na vročem olju dušite in dodajte česnovo sol, poper, origano, čebulo in čili. Vse to dušimo, dokler čebula ne začinimo, nato dodamo paradižnik, ga zelo dobro začinimo in postrežemo.
Ribje drozge
Narejena je enako kot kozica, vendar brez poravnave rib z drobilnico mesa.
