Špansko vojaško in duhovno osvajanje je s seboj prineslo velike spremembe v avtohtonem načinu življenja, kar se je med drugim odražalo v arhitekturi.
Ubožni redovi, zadolženi za evangelizacijo Nove Španije, so bili odgovorni za versko arhitekturo; od tod intenzivna dejavnost gradnje velikega števila templjev in samostanov, od katerih je vsak čudovit primer arhitekture Nove Španije.
Monumentalno bogastvo stare Antequere je neizmerljivo, kljub plazovom in škodi, ki so jo povzročili potresi, ki so od arhitekture 16. stoletja ostali le malo. In čeprav je bilo večino civilnih in verskih zgradb sčasoma treba do dvakrat ali trikrat obnoviti, je ravno ta potresna narava terena tista, ki je opredelila arhitekturo kraja, ki je širok in nizek, robusten, z debelimi stenami.
V vsakem mestu Oaxaca, v vsakem mestu najdemo čudovite spomenike, v katerih je lepo število oltarnih del in visokokakovostnih umetniških del.
Najprej lahko v Mixteci občudujemo tri pomembne spomenike: tempelj in nekdanji samostan San Pedro in San Pablo Teposcolula z edinstveno odprto kapelico te vrste. Tempelj in nekdanji samostan San Juan Bautista Coixtlahuaca, katerega tempelj ima fasado renesančnega spusta in odprto kapelo z reliefi, avtohtono delo, ki prikazuje elemente predhispanske ikonografije. Na koncu še tempelj in nekdanji samostan Santo Domingo Yanhuitlán, ki vsebuje izvrstne baročne oltarne slike in nedavno obnovljene monumentalne orgle.
V Sierra Norte najdemo še druge spomenike, ki jih je vredno obiskati, na primer tempelj Santo Tomás s čudovito fasado in baročnimi oltarji ter Capulalpan de Méndez.
V osrednjih dolinah imamo templje San Andrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera in San Jerónimo Tlacochahuaya. V templju Tlacolula de Matamoros se nahaja kapela Gospoda Esquipulasa, veličastno okrašena z baročnimi motivi.
Kot primer arhitekture iz poznega šestnajstega in zgodnjega sedemnajstega stoletja imamo kompleks Santo Domingo de Guzmán, v templju katerega lahko vidite čudovite okraske zlatega mavca; Muzej kultur je v nekdanjem samostanu. Drugi templji, ki se nahajajo v obodu zgodovinskega središča, so: katedrala pred Alamedo de León, katere gradnja je bila leta 1535; bazilika Matere božje samotne s svojo baročno fasado; San Agustin; San Juan de Dios (ki je bila začasna katedrala); Obramba; Gospa usmiljena; Podjetje in nekdanji samostan Santa Catalina de Siena je danes preurejeno v hotel.
Pomembno pa je omeniti, da je veličina arhitekture Oaxacana v celotnem kopičenju del, ki se ne nanašajo samo na monumentalne stvaritve, temveč tudi na skromne gradnje, ki so sčasoma s svojimi značilnostmi pridobile pomemben kulturni pomen ki so prisotni v lokalni arhitekturi.
