RECEPT ATOLA RADOSTI

Send

Atol je tako mehiški kot tamali in kako hrepenijo skupaj! Torej, preizkusite ta recept za atole de joy in ga spremljajte s svojimi najljubšimi tamali.

SESTAVINE

(Za 10 do 12 oseb)

½ kilogram praženih ali nepraženih semen amaranta
¼ kilograma sladkorja
nekaj cimetovih palic
2 litra vode

PRIPRAVA

Če seme amaranta ni praženo, ga po čiščenju rahlo popečemo v ponvi, premešamo z leseno žlico, da se ne zažge in enakomerno praži. Nato se ročno raztopi v malo hladne vode. Poleg tega v lonec damo 2 litra vode, da zavre, ko spusti prvo vrenje, dodamo raztopljeni amarant, cimetove palčke in sladkor. Neprestano se premika, da prepreči plezanje. Ko začne vreti, se toplota zniža. Vremo 10 do 15 minut in postrežemo.