Pijijiapan se nahaja na pacifiški obali v državi Chiapas; njegovo ime je sestavljeno iz besed pijiji, mame, kar je ime za to regijo značilnega spletnega ptiča, in apan, kar pomeni "kraj" ali "kraj v vodi", to je "kraj pijijis" .
Naselje, v katerem se trenutno nahaja prebivalstvo, je bilo ustanovljeno pred več kot tisoč leti, v tem času pa je kraj dobil različne kulturne vplive, ki jih je motivirala predvsem trgovina z Olmeki, Nahuami, Azteki, Mešanicami in Zoqueji ter drugimi skupinami Srednja Amerika. Toda etnična skupina, ki je kulturno in genetsko utrdila Pijijiapan, so bile Mam (protomayas z juga). Proti 1524 je občino na poti v Gvatemalo osvojil Španec, ki mu je poveljeval Pedro de Alvarado.
Zgodovina Pijijiapana ima kolonialno obdobje od 1526 do 1821, leta, ko se je Gvatemala osamosvojila od Španije; Soconusco in Chiapas, ki sta bili vključeni v Gvatemalo, prav tako ostajata neodvisna. Toda šele leta 1842, ko je Soconusco priključen Chiapasu in torej Mehiki, regija postane del Mehiške republike.
Danes obstaja nekaj ostankov, kaj je bila njegova bogata preteklost. Približno 1500 m od mesta, zahodno od reke Pijijiapan, je nekaj izklesanih kamnov, znanih kot "La govorice"; Ta skupina ima tri velike vgravirane kamne olmeškega izvora; najbolj mogočen in v najboljšem stanju je "vojaški kamen", katerega reliefi so bili narejeni v "fazi San Lorenzo" (1200-900 pr. n. št.) Mesto San Lorenzo se nahaja v središču olmeške regije La Venta, med Veracruzom in Tabascom. Čeprav se olmeški elementi pojavljajo po celotni obalni regiji, reliefi kamnov Pijijiapan dokazujejo, da je tu obstajala olmeška naselbina in da ni bila le prehod za trgovce.
Občina ima dve zelo različni območji glede na topografijo: ravno, ki poteka vzporedno z morjem, in drugo zelo razgibano, ki se začne s hribi, se razvije v vznožju Sierre Madre in konča na njegovem robu. Obalno območje Chiapasa je bilo naravni koridor za selitev na jug ter za tranzit trgovine in osvajanja.
V predispanskih časih je bilo v izlivih zapleteno omrežje kanalov, ki so jih starodavci prevažali na velike razdalje, celo do Srednje Amerike. Nenehno obleganje območja zaradi poskusov osvajanja in invazije je v mnogih primerih povzročilo, da se je število prebivalcev drastično zmanjšalo, saj so domačini tega območja iskali zatočišče v gorah ali se odselili, da bi se izognili Napadi.
V regiji je pomemben in neskončen sistem lagune z estuariji, močvirji, pampami, bari itd., Do katerih se običajno pride samo s pango ali čolnom. Med najbolj dostopnimi izlivi so Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista in Santiago. Močvirno območje ima širino približno 4 km slanih tal z veliko količino črne gline.
Na plažah med palmami in bujnim rastlinjem lahko odkrijete majhne hiške iz palisad mangrov, palmovih streh in drugih materialov iz regije, ki dajejo tem majhnim ribiškim vasicam svoj videz in okus. Do bara, v katerem se nahajajo skupnosti, lahko pridete s pango, lahko pa tudi z ladjico po več kot 50 kilometrih obiščete bregove izlivov in občudujete njihove bele in rdeče mangrove, kraljeve palme, tile, lilije in vodni sapot. Favna je bogata in raznolika. Obstajajo kuščarji, rakuni, vidre, pijiji, čaplje, chachalacas, tukani itd. Preproge predstavljajo zapleteno mrežo vodnih prehodov z majhnimi okolji velike lepote. Tu je običajno srečati jate različnih vrst ptic.
Občina ima poleg tega izjemnega močvirja še eno naravno znamenitost: reke. Na zelo kratki razdalji od mesta so v reki Pijijiapan primerni kraji za kopanje, imenovani "bazeni". Razvodna mreža regije je zapletena; potokov je nešteto, mnogi med njimi so pritoki rek, ki so večinoma stalni. Najbolj znani bazeni so "del Anillo", "del Capul", "del Roncador", med mnogimi drugimi. Obiskati je vredno tudi nekaj slapov, na primer “Arroyo Frío”.
Toda poleg naravnih in arheoloških zanimivosti je Pijijiapan danes čudovito naselje z zanimivo ljudsko arhitekturo, nekatere stavbe so iz 19. stoletja; na glavnem trgu najdemo tipičen kiosk in njegovo cerkev, posvečeno Santiagu Apóstolu. Ena od značilnosti je barva hiš, v številnih barvah, ki se uporablja brez strahu. Od začetka 20. stoletja so začeli graditi hiše, popularno imenovane "blatne", s strešnimi strehami. V regiji obstaja arhitektura, ki jo je treba zaščititi, zelo lastna ustvarjalna manifestacija, ki daje mestu izredno posebno osebnost.
Do konca 19. stoletja so prvotno vas sestavljala tradicionalna bivališča predšpanskega izvora z umazanimi tlemi, okroglimi lesenimi stenami in palminimi strehami na leseni konstrukciji. Danes je ta vrsta gradnje praktično izginila. Posebej zanimivo je mestno pokopališče z grobnicami iz 19. stoletja in barvitimi sodobnimi različicami. V mestu Llanito, nekaj minut od občinskega sedeža, stoji kapelica Device Guadalupe, ki jo je treba obiskati. V mestni hiši kulture so tudi zanimivi arheološki predmeti, kot so kadilnice, figurice, maske in šerde.
Pijijiapan ima tudi ogromno gastronomsko bogastvo, ki vključuje juhe, kozice, somove, kozice, brancine itd., Poleg regionalnih jedi, sladkarskih pijač, kruha in prehranskih dopolnil, ki so na primer del vsakdanje prehrane domačinov, na primer pečen prašič, goveji žar, eskumitni fižol s soljenim mesom, piščančja juha z ranča, juha iz pigua, velika raznolikost tamales: rajas, iguana, fižol z yerba santa in chipilín s kozicami; obstajajo pijače, kot sta pozol in tepache; kruh, ki je najbolj viden, so markizoti; Banane pripravljamo na več načinov: kuhane, ocvrte, pražene v juhi, sušene in polnjene s sirom.
Pomembni so tudi siri, ki jih tukaj pripravimo in jih vidimo povsod, kot so sveži, añejo in cotija. Za ljubitelje ribolova je junija organiziranih več turnirjev; vrsta, ki izpolnjuje pogoje, sta snook in snapper; Tega tekmovanja se udeležujejo ribiči iz vse države.
Zaradi vsega naštetega je ta obalna regija države Chiapas privlačna povsod, kjer se vidi. V mnogih primerih ima skromno hotelsko infrastrukturo, a čisto. V domu kulture bodo vedno ljudje, ki so vam pripravljeni pomagati na poti.
ČE GREŠ NA PIJIJIAPAN
Od Tuxtle Gutiérrez po zvezni avtocesti št. 190, ki doseže Arriago, sledi cesta št. 200 do Tonale in od tam do Pijijiapana. Od tu je več dostopov do izlivov Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital in Agua Tendida.
