RECEPT ZA KUMARIČNO OMAKO

Send

V Monterreyu s praženim mesom jedo veliko, omaka s kumarami pa je odlična možnost, da ga spremlja. Naučite se tega recepta!

Omaka s kumaricami se uporablja za spremljanje mesa, tostaditas, sopes, tacos in quesadillas.

SESTAVINE

Kumara
Bela čebula
Tomatillo
Serrano, jalapeño in / ali habanero čili (po pikantnem okusu)
Limona po okusu
Koriander
Česen
Sol

PRIPRAVA

Količina sestavin je odvisna od porcije, ki jo je treba pripraviti. Dober del dosežemo z uporabo 1 velike kumare in srednje čebule, ki ju narežemo na kocke in damo v posodo.

Po drugi strani skuhate tomatillo s čilijem za pripravo omake, ga utekočinite s česnom in cilantrom ter dodate ščepec soli, pustite, da se malo ohladi in dodate v posodo, kamor ste položili prej nasekljane kumare in čebulo , dodate limono in se prepričate, da ima dovolj omake, to je, da sta kumara in čebula dovolj prekrita.

Send