Čičerika masa quesadillas recept

Če so vam všeč Quesadillas, jih boste še bolj hrepeneli. Izjemen recept!

SESTAVINE

(Za 8-10 oseb)

• 1/2 kilograma čičerike
• 1/2 kilograma dobrega testa za tortilje
• 2 ancho chili paprike odzrnate, namočene v zelo vroči vodi in odcejene
• Sol in poper po okusu
• Koruzno olje ali mast za cvrtje
• 200 gramov ostarelega sira ali svežega sira, naribanega ali drobljenega
• 1 skodelica težke smetane

PRIPRAVA

Čičeriko kuhamo v hladni vodi, brez soli, dokler ne postane mehka, nato dodamo sol in jo pustimo kuhati še nekaj minut; nato jih odcedimo, olupimo, odstranimo lupine, zmeljemo s čiliji in zmešamo s testom; temu dodate sol in poper po okusu. S tem testom nastanejo tanke in majhne tortilje, ki jih napolnimo s sirom, prepognemo in ocvremo na vročem olju ali maslu. Na koncu jih odcedimo na vpojnem papirju in jih po okusu postrežemo s smetano in čili omako.

čičerikagarbanzoqueadillaquesadillastortillatortilla s sirom čičerika grahova tortilja čičerika grah

Video: How To Make Cheese Quesadilla! (Maj 2024).