Sanjski butični hotel z vinsko kletjo, ki proizvaja čudovita vina. To in še veliko več vas čaka v Adobe Guadalupe.
Kaj je Adobe Guadalupe?
Na 40 km od Ensenade, sredi puščave, blagoslovljene in zelene ob vrstah vinogradov, ki se izgubijo na obzorju, je Adobe Guadalupe, majhna klet, ki proizvaja izvrstna obrtna vina, katerih tržne rezultate nestrpno pričakuje največ potrošnikov. zahtevno.
Poleg vinogradništva ima Adobe Guadalupe prijeten butični hotel s 6 sobami, ki ponuja degustacije in različne zabave na prostem, s katerimi boste lahko zaokrožili nepozabno bivanje v dolini Guadalupano.
Ena najbolj glamuroznih dejavnosti je jahanje na vzorcih pasem, ki jih je vzgojila sama Adobe Guadalupe.
V restavraciji Adobe Guadalupe lahko v restavraciji uživate tudi v visoki kulinariki donje Kalifornije in si privoščite kozarec vina, neformalno pa si privoščite tapas v Adobe Food Truck.
- TOP 22 vinogradov Valle De Guadalupe
Kako je nastal Adobe Guadalupe?
Včasih se čudovit projekt lahko rodi iz nesreče in se uspešno razkrije z duhovno prisotnostjo ljubljene osebe, ki je zgodaj odšla.
Arlo Miller je bil dvajsetletnik, ki je brnel od življenja in optimizma, in imel je sanje, da bi postal vinogradnik. Arlo je umrl v prometni nesreči, njegova starša Donald in Tru Miller pa sta se odločila, da je najboljši način, da ga počastijo in si ga zapomnijo, uresničitev sanj.
Tako so v družinskih vinskih podjetjih, v katerih otroci nadaljujejo delo staršev, obrnili tradicionalni red in prav starši so otroku dali težnjo.
Od kod ime?
Adobe je gradnja, ki je narejena iz mešanice gline, peska, vode in včasih slame, ki jo sušimo na soncu.
Ko je kipar, ki je bil tudi pesnik, zagledal opeko, je rekel, da v njej bije umetniško delo in da manjka le umetnik, ki bi ga dletil, odstranjeval ostanke, da je skulptura vzklila.
Adobe Guadalupe deluje z isto filozofijo, pri kateri človekova roka spoštljivo spreminja naravno okolje, zasaja vinograde in gradi zgradbe z okolju prijaznim duhom, tako da ta dela omogočajo uživanje in udobje ljudi.
- 12 najboljših vin Valle de Guadalupe
Kakšen je vinograd Adode Guadalupe?
Družina Miller je prvo trto posadila v El Porvenirju leta 1997, otvoritvena letina pa se je rodila leta 2000. Vinograd pokriva površino 21 hektarjev in je zasajenih z 10 sortami, ki vinarji ponujajo široko prilagodljivost za gojenje in eksperimentiranje.
V podaljšku trte so Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre in Syrah. Obstaja tudi malo Viognierja, ki izkorišča potencial tega grozdja v vročem podnebju.
Vinograde obkrožajo sadovnjaki in sadno drevje, kot so oljke in granatna jabolka, iz katerih naravni izdelki prihajajo v spremstvo degustacij in pripravljajo okusno hrano visoke kuhinje v hiši.
Za dragocena vina vinske kleti skrbi čilenski vinar Daniel Lonnberg, ki se je naselil v Mehiki in je pred pridružitvijo podjetju Adobe Guadalupe v Bodegi Paralelo delal s prestižnim mehiškim vinarjem Hugo D’Acosta.
Kakšen je hotel Adobe Guadalupe?
Stavba rustikalne arhitekture v mediteranskem slogu s perzijskimi arhitekturnimi detajli izstopa v daljavi z rdečimi strehami, sredi vinograda.
Sobe in skupni ter servisni objekti v hotelu Adobe Guadalupe so bili zasnovani in okrašeni z izjemnim okusom. Spalnice se zlijejo na veličastno osrednje dvorišče z verandami, ki zagotavljajo čudovito senco sredi puščave.
Pokrite in odprte površine ter 6 spalnic in saloni z velikimi okni vabijo k vdihu čistega polotočnega zraka in zagotavljanju potrebnih prostorov za sproščen počitek.
- 8 najboljših hotelov v Valle De Guadalupe
Hotel ima tudi zunanji bazen, v katerem je prijazno osebje Adobe Guadalupe vedno diskretno v bližini, da vam priskrbi vse, kar prosite, da privoščite svoje čute. Obstaja tudi kapelica v čast Device Guadalupe.
Hotel je popolnoma družinski in gostje lahko delijo kuhinjsko mizo za zajtrk v priložnostnem okolju ali pa si privoščijo bolj formalni obrok v restavraciji.
Katere dejavnosti lahko izvajam v programu Adobe Guadalupe?
V Adobe Guadalupe se lahko sprehodite po vinogradu in drugih vinogradniških objektih, da spoznate čudežni proces pretvorbe grozdja v vina izjemne žlahtnosti.
Seveda lahko ekskluzivna hišna vina povežete z najboljšimi lokalnimi obrtnimi izdelki, kot so siri, oljke, narezki in kruh.
Prav tako se lahko odpravite na pohodništvo, malo plavate in se sončite v bazenu, pa tudi uživate v nepozabni vožnji na konju, dihanju čistega in suhega zraka polotoka ter potovanju po ravninah in gorah Guadalupan v konjih iz rejskega centra azteških konj.
Za sprehode lahko izberete stol, ki se vam zdi najbolj udoben, na primer albardón in tejana, ena od poti pa vključuje postanek za kozarec vina v prestižni kleti Monte Xanic, kolega in prijatelj Adobe Guadalupe.
- Popoln vodnik po Valle de Guadalupe
Kako je prišlo do vzreje čistopasemskih konj?
Adobe Guadalupe ima v Baji Kaliforniji konjeniško kmetijo La Estrella, kjer upravlja plemenski center za azteške konje.
Na kmetiji so matične kobile in žrebci andaluzijskega izvora, ki zagotavljajo rojstvo žrebet in lepših videzov ter so primerni za izvajanje v srednješolskih disciplinah, skokih ali disciplinah.
Obiskovalci kmetije lahko obiščejo hleve in občudujejo primerke, ki tečejo okoli posestva, obkroženega z vinogradi.
Konjiška kmetija La Estrella ima na prodaj konje Azteca in ponuja storitve jahanja kobil, umetne oploditve s svežim ali zamrznjenim semenom in vsaditve zarodkov, ki imajo optimalne prostore za obisk kobil, ki iščejo rodovniško brejost.
Kako je v restavraciji?
Pred vstopom v jedilnico vam predlagamo, da se najprej odpravite skozi glavno dvorano s čudovitim visokim kupolastim stropom, tako da boste lahko pred kaminom in pred vinogradi uživali ob kozarcu vina ali po izbiri aperitiva.
V gostoljubni jedilnici, ki jo spremljajo fin porcelan in peneča steklovina, lahko uživate v večerji s 5 hodi, ki je združena z najboljšimi vini iz kleti, namenjenimi predvsem gostom.
Okus in svežino izdelkov z vrta čutimo v solatah, juhah, pečenkah, enolončnicah in drugih pripravkih visoke kuhinje kuharjev Marthe Manríquez in Rubéna Abitie.
Zajtrk postrežemo za veliko mizo v kuhinji, pred tipično pečjo na drva, v toplo družinskem vzdušju.
Kakšna so vina Adobe Guadalupe?
Hišna vina so že znana po vsem mehiškem vinskem svetu, zlasti po nadangelskih imenih, kot so Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel in Rafael. Ponujajo tudi oznaki Secret Garden in Romantic Garden.
Polobrtniška proizvodnja Adobe Guadalupe ne doseže 10.000 škatel na leto, dobršen del letnikov pa se proda pred njihovo formalno objavo na trgu.
Klet kleti je privlačnega dizajna, s kupolo, okrašeno z modro talavero, in nekaj abstraktnimi freskami iz umetnika Juana Sebastiana Beltrána.
Spoznajte druge vinograde:
- Vinograd Las Nubes, dolina Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: dokončen vodnik
Kako so vina "arcángeles" iz Adobe Guadalupe?
Edini roza nadangel je Uriel, saj so drugi rdeči. Uriel prihaja iz mešanice 7 sort, fermentira se v rezervoarju iz nerjavečega jekla in nima cevi.
Vino, ki nosi ime nadangela, ki je oznanil Jezusov prihod k Mariji, je rdeče, pripravljeno iz mešanice merlota, cabernet sauvignona in malbeca. Gabriel preživi 10 mesecev v francoskih in ameriških hrastovih sodih.
Rdeči Serafiel prihaja iz grozdja Cabernet Sauvignon in Syrah, 12 mesecev počiva v sodih in ima srednje do visok potencial staranja.
Oznaka nadangela, ki je po verskih izročilih vodja božjih vojsk, predstavlja rdeče vino, ki v francoskih in ameriških hrastovih sodih preživi 10 mesecev in ima velik potencial staranja. Miguel je izdelan iz sort Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache in Merlot.
Vino z imenom nadangela Kerubiel tudi 10 mesecev stara v hrastovih sodih in je pridelano iz redke mešanice Syrah, Cinsault, Grenache in Mourverdre.
Rafael je še ena rdeča barva z 12-mesečnim staranjem sodov, produkt bolj klasične mešanice cabernet sauvignona in nebbiola.
Cene arcángeles v kleti se gibljejo med 275 MXN za Uriel rose in 735 MXN za Rafael rdečo.
- TOP 15 stvari, ki jih lahko počnete in si oglejte v Valle de Guadalupe
Kaj mi lahko poveste o "vrtovih"?
Oznaki Secret Garden in Romantični vrt se sicer razlikujeta od arhangelskih imen, vendar ohranjata zelo visoko kakovost vin Abobe Guadalupe.
Skrivni vrt izhaja iz mešanice sort, ki jo vodi grozdje Tempranillo, in preživi 10 mesecev v sodih francoskega in ameriškega hrasta. Njegov potencial staranja je približno 3 leta, v kleti pa je zaznamovan s ceno 380 MXN.
Jardín Romántico je hiša bela, narejena samo iz grozdja chardonnay, idealna za spremljanje nekaterih finih morskih sadežev v prijetni družbi. Star je v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, njegova cena pa znaša 299 MXN.
Kaj je Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck je slikovito in prijetno območje s hitro prehrano, ki se nahaja na trgu Plaza Adobe Guadalupe, poleg Degustacijske sobe.
V tem očarljivem kraju lahko uživate v tapasih, solati, sendviču in drugih jedeh, ki jih spremlja kozarec vina ali piva, medtem ko premišljujete vinograde in kako se sonce spušča proti obzorju.
Adobe Food Truck je odprt od četrtka do nedelje, vsak teden v letu, od 12. do 19. ure.
- Kako izbrati dobro vino v Valle de Guadalupe
Kakšne so pristojbine za Adobe Guadalupe in kako lahko stopim v stik?
Cena sobe za dva je 275 ameriških dolarjev, vključuje pa zajtrk in pokušino vin.
Večerja s 5 hodi z rezervnim vinom znaša 69 USD na osebo, kosilo s 3 hodi z rezervnim vinom pa 50 USD. Predjedi kesadil ali sendvičev so na voljo samo gostom in so na voljo po 15 USD na osebo.
Cene jahanja znašajo 70 USD za enourno turo in 140 USD za dvourno turo.
Prav tako lahko v Adobe Guadalupe dobite masažo s strokovnjakom refleksoterapevtom po ceni 70 USD in traja približno eno uro. Uživate lahko v masažni sobi, bazenu ali na zasebni terasi.
Če želite ostati v podjetju Adobe Guadalupe, se lahko obrnete na [email protected] in po telefonu + (646) 155 2094.
Stiki za degustacije so preko [email protected] in + (646) 155 2093.
Ali lahko poskusim, ne da bi ostal?
Seveda ja. Adobe Guadalupe ponuja degustacije svojih "nadangelov" in "vrtov" na dva načina, enega rednega in enega VIP.
Redna degustacija ima ceno 200 MXN in je obiskana brez predhodne rezervacije, v skupinah manj kot 10 oseb.
VIP degustacija stane 300 MXN, s predhodno rezervacijo in skupinami z največ 25 osebami.
- 12 najboljših restavracij v Valle De Guadalupe
Kaj javnost misli o Adobe Guadalupe?
83% uporabnikov potovalnega portala tripadvisor daje Adobe Guadalupe kvalifikacije med zelo dobro in odlično. Med najnovejšimi mnenji so naslednja:
»To je hiša tipa hacienda v Kaliforniji, kjer ste gost-gost. Zajtrk v kuhinji, zelo pester, kot družina in po vašem okusu. Odlična degustacija vin ”Sergio L.
"Okus je dobro razložen in kraj je zelo lep" Patricia B.
»Od prihoda netipičnega hotela se počutite domače, zelo osrednje, čisto in varno, je del vinograda Adobe Guadalupe, kjer pridelajo zelo dobro vino; če se želite odklopiti od stresa, je to idealno mesto, «mbelman.
Ste tudi vi pripravljeni na prekinitev povezave in uživanje v nepozabnem bivanju v Adobe Guadalupe? Prosimo vas, da nam po vrnitvi poveste kaj o svojih izkušnjah.
Izvedite več o Mehiki z našimi članki!:
- TOP 5 čarobnih mest Querétaro
- TOP 9 čarobnih mest Pueble, ki jih morate obiskati
- TOP 8 čarobnih mest Michoacán
