Številne družine Yucatecan ga jedo kuhanega ali ocvrtega ali pomešanega z bučnimi semeni v prahu, vendar je danes v kuhinji na jugovzhodu našlo tisoč uporab, vključno z vodo chaya, ki se uporablja za razstrupljanje.
Rastlina iz družine euphorbiaceae. Gladki grm, visok dva do tri metre. Ima tanke vejice premera centimetra; debelo lubje, skoraj belo, z nekaj rahlo zbadljivimi dlačicami; listi z dolgimi peclji. Podolgovate, s tremi režnji od srednjega dela navzgor; socvetje s tremi vejami; in zelo majhna, skoraj nevidna ogrinjala. Je rastlina, ki je zelo cenjena zaradi svojih užitnih listov, ki se uporabljajo že od časa starih Majev, v skladu z Odnosom stvari v Yucatánu Fray Diego de Landa.
Številne družine Yucatecan ga jedo kuhanega ali ocvrtega ali pomešanega z bučnimi semeni v prahu, vendar je danes v kuhinji na jugovzhodu našlo tisoč uporab, vključno z vodo chaya, ki se uporablja za razstrupljanje.
Ljudska medicina pravi, da se chaya jemlje proti zaprtju in diuretičnim boleznim.
Vsebuje fosfor, kalcij, vitamine A in B, najdemo pa ga le na polotoku Jukatan.
Znano je tudi pod ljudskimi imeni dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
