CEVICHE IZ KOZIC V SLOGU COYUCA DE BENÍTEZ

Send

Recept poslal: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Sestavine:

* 1 k kozica iz kastilje
* 1 skodelica limoninega soka
* Sol in poper
* 5 paradižnikov
* 1 srednja čebula
* 2 serano papriki
* Koriander
* 1 skodelica pomarančnega soka
* 1/2 skodelice lahkega piva
* 1 skodelica kečapa
* 1/3 skodelice bivola
* Olivno olje po okusu

Način priprave:

Kozico olupimo in nasekljamo ter kuhamo v limoninem soku s soljo in poprom 1/2 ure. Poleg tega po okusu nasekljamo paradižnik, čebulo, čili in koriander, dodamo kečap in bivole (če želite, lahko dodate ali odstranite malo teh dveh sestavin), pomarančni sok in nato kuhane kozice v limoninem soku z malo soka in za dokončanje oljčnega olja po okusu. Spremlja ga avokado in krekerji.

Send