RECEPT ZA IZDELAVO ALMENDRADA

Send

Almendrado je tipičen kos španske kuhinje. Tukaj vam ponujamo recept za njegovo pripravo ...

SESTAVINE

150 gramov olupljenih mandljev.
100 gramov olupljenih, sesekljanih in popečenih mandljev.
2 litra mleka.
2 skodelici sladkorja.
8 rumenjakov.
1/2 skodelice šerija.
Cimet v prahu.

PRIPRAVA

Olupljene mandlje zmeljemo z malo mleka, dokler se dobro ne zmešajo, to zmešamo s preostalim mlekom in sladkorjem ter damo na majhen ogenj, da se zgosti, približno 30 minut; nato ga odstranimo z ognja, pustimo, da se malo ohladi in dodamo rumenjake, pri čemer močno stepamo, da se ne kuhajo; Ponovno ga postavijo na ogenj in ko začne prevzeti točko, dodamo popečene mandlje in šeri. Utripajte mandlje, dokler ne vidite dna lonca. Na koncu ga izpraznimo v vročino odporen krožnik, potresemo s cimetom in damo pod žar, da porjavi.

mandljev recept

Send