SESTAVINE
(Naredi od 30 do 40 kosov)
- 1 kilogram tankega testa za tortilje
- ¼ liter piščančje juhe ni zelo slan
- 150 gramov palačinke (rjavi sladkor) naribane
- 300 gramov zaseke
- 1 ½ žličke pecilnega praška
- 3 skodelice kuhanega zelenega fižola, sesekljanega na srednje velike koščke
- 20 do 30 zelenih koruznih listov rastline (ne koruze), dobro opranih
PRIPRAVA
Testo zelo dobro stepamo z juho in ušesom, dokler ni puhasto. Maslo se zelo dobro meša z mešalnikom. Doda se testu in nadaljuje s stepanjem, dokler, ko v skodelico vode daste malo testenin, plava. Dodamo pecilni prašek in zeleni fižol ter dobro premešamo, po želji pa še malo soli. Z žlico s to pasto namažemo liste in jih zavijemo z istim listom. Postavite jih v sopari in kuhajte približno 45 minut oziroma toliko časa, da se testenine zlahka odlepijo s pločevine.
PREDSTAVITEV
Postavljeni so na krožnik, odviti; Na sredino mize je nameščena velika posoda, da se lahko tam odložijo listi.
Recept za zeleni fižol Tamales Zeleni fižol Tamales