Odkrijte recept za pripravo slastnega žafranovega piščanca ...
POMOŽNIKI ZA 4 OSEBE
¼ skodelica oljčnega olja.
1 piščanec narezan na koščke.
2 stroka česna, zdrobljena.
1 srednja čebula, narezana na tanka kolesca
2 žlici moke, 1 skodelica piščančje juhe
3 skodelice suhega belega vina
½ žlička žafrana, sol in poper po okusu
125 gramov mandljev, narezanih na kosmiče
PRIPRAVA
Piščanca namažemo s strtim česnom, začinimo in ocvremo na olju, dodamo čebulo in pustimo, da se kuha, dodamo moko in pražimo minuto. Dodajte piščančjo juho, belo vino in žafran, pustite, da se vse kuha na majhnem ognju, dokler piščanec ne postane mehak in omaka ne postane gosta. Piščanca odstranimo, omako precedimo, vanj damo piščanca in dodamo mandlje, zelo dobro segrejemo in takoj postrežemo.
PREDSTAVITEV
Koščki piščanca so razporejeni na posameznih krožnikih in postreženi z belim rižem.
