Pahuatlán je mesto s kulturo, na katero je avtohtono prebivalstvo močno vplivalo in ohranja zanimive tradicije. Predstavljamo vam ta popoln vodnik po Čarobno mesto Poblano, da boste poglobljeno poznali njihove običaje, verovanja in zanimivosti.
1. Kje se nahaja Pahuatlán?
Pahuatlán de Valle ali preprosto Pahuatlán je vodja istoimenske občine Poblano, ki leži v Sierra Norte de Puebla, na 1600 metrih nadmorske višine. Je ena izmed mehiških občin z največjim deležem avtohtonega prebivalstva Otomí, značilnost, ki je oblikovala njeno kulturo in omogočila verodostojno ohranitev tradicije prednikov. Leta 2012 je bil Pahuatlán vključen v sistem Magic Towns na podlagi svoje pristne kulturne dediščine, odličnosti kave in zanimivih zgradb.
2. Kako je nastalo mesto?
Sedanje ozemlje Pahuatlana je pripadalo avtohtonemu kraljestvu Totonacapán. Totonaci so začeli zapuščati Sierro Pueblo in ko so prišli avguštinski fratri in španski vojaki, so jih sprejeli predvsem Nahuas in Otomies. Hispansko mesto je bilo ustanovljeno leta 1532, Pahuatlán pa je stoletja zgodovine povezoval s svojimi avtohtonimi enklavami, ki so se vedno razlikovale od belih in mestizovih.
3. Kakšno je podnebje Pahuatlana?
Nadmorska višina daje Pahuatlán de Valle prijetno gorsko podnebje, ki beleži povprečno letno temperaturo 19 ° C. Med decembrom in februarjem se termometri spustijo na območje od 14 do 16 ° C, medtem ko se med 21 in 22 ° C dvignejo med April in september. Letno dežuje 2.040 mm, predvsem med junijem in septembrom.
4. Katere so glavne razdalje do Pahuatlana?
Mesto Puebla je 203 km stran. iz Pahuatlana na avtocesti Arco Norte. Še 5 glavnih mest je oddaljenih manj kot 300 km. iz Pahuatlana; Pachuca se nahaja na 94 km, Tlaxcala na 184, Toluca na 227, Cuernavaca na 284 in Xalapa na 293. Če želite iz Mexico Cityja do Čarobnega mesta, morate prehoditi 211 km. proti severovzhodu.
5. Katere so glavne znamenitosti Pahuatlana?
Pahuatlán je mesto tradicije prednikov zaradi velikega deleža avtohtonega prebivalstva, ki poudarja izdelavo papirja amate, ples letakov in zdravilne metode indijske medicine, vedno med legendo in resničnostjo. Mesto ima nekaj privlačnih struktur, ki se razlikujejo od župnijskega templja Santiago Apóstol in visečega mostu Miguel Hidalgo y Costilla. V bližini Pahuatlana je nekaj zanimivih krajev, na primer Mirador de Ahíla in porečje obmejnih občin. El Pueblo Mágico proizvaja visokokakovostno kavo, ker je iz gora.
6. Kakšna je župnija Santiago Apóstol?
To preprosto cerkev so v 19. stoletju zgradili frančiškanski bratje. Na glavni fasadi izstopata podoba Santiaga Apóstola na konju in izjemna okrasnost. To lepo dekoracijo je v avtohtonem baročnem slogu izdelal lokalni umetnik z obilico rastlinskih in zelenjavnih motivov, ki krasijo stene, stebre in kapitele.
7. Kje se nahaja viseči most Miguel Hidalgo y Costilla?
3 km. iz središča Pahuatlana je slikovit viseči most, ki prečka reko Pahuatitla. Presenetljiva konstrukcija je dolga 60 metrov in se nahaja 36 metrov nad potokom. Zgrajena je bila pred 50 leti, da bi povezala skupnosti Pahuatlán z dolino Xolotla in je bila predmet nedavne obnove. Kmalu od mostu je čudovit slap Velo de Novia.
8. Kaj lahko počnem v hotelu Mirador de Ahíla?
Skupnost Ahíla, ki leži 1.750 metrov nad morjem, je najvišja v občini Pahuatlán. Iz tega razloga in razmer v svojih deželah je Ahíla idealna za cvetličarstvo in ima veliko različnih čudovitih cvetov. Poleg tega je Ahíla čudovito stališče, ki ga v daljavi cenimo mesto Pahuatlán in druga mesta. Kolesarjem, ki se ukvarjajo s tveganim načinom navzdol Od tam se radi spuščajo in obstajajo tudi dobra mesta za letenje z jadralnim padalom.
9. Kako je s tradicijo Amate Paper?
Amate je obrtni papir, ki je narejen iz rastlinske kaše, pridobljene z drobljenjem lubja jonotov ali buriosa, potem ko ga skuhamo v vodi z apnom. Jonoti so endemična drevesa Mehike in Srednje Amerike. Ta vrsta papirja je bila narejena v Mehiki že v predšpanskih časih in je bila uporabljena pri izdelavi kodeksov in kot platno za slike. Ena redkih mehiških skupnosti, ki jo še naprej proizvaja, je skupnost Otomís iz San Pablita blizu Pahuatlana, ki je zdaj turistična zanimivost.
10. Kako dobra je kava?
Z nadmorsko višino 1150 metrov in povprečno temperaturo 19 ° C, brez ekstremnih sprememb, ima Pahuatlán odlične vremenske razmere za pripravo visokokakovostne kave. Mesto ima aromo dobre kave in med svojimi nasadi kave izstopa Don Conche Téllez, ki se nahaja 2 km. kraja. Tam lahko dobite poučno razlago o postopku, ki ga opravi zrnje od grma do skodelice, in vas naučijo razlikovati stopnje kislosti, telesa in šopka.
11. Zakaj je Ples letakov del vaše kulturne dediščine?
Pahuatlán je bil del Totonacapana, stare graščine Totonac, ki se je vrtela okoli predkolumbijskega mesta El Tajín, kjer je izviral Ples letakov. Pahuatlán je še vedno pomembna enklava avtohtonega prebivalstva v Puebli in kot tak obred Voladores predstavlja eno glavnih obrednih dejanj in turistično atrakcijo v Pueblo Mágico.
12. Katere so glavne avtohtone zdravilne tradicije?
Zlo oko je priljubljena legenda, ki določenim ljudem pripisuje posebej škodljive moči le s silo pogleda, s katero bi povzročili slabo srečo, bolezni in celo smrt. Resnica ali laž, v hispanskoameriških ljudstvih nikoli ne manjka čarovnika ali strokovnjaka, ki bi lahko zdravil Zlo oko, Strah, Hudič se ga dotakne, Jedo vodo in druge osebne nesreče. Domači čarovniki iz Pahuatlana trdijo, da so strokovnjaki za ta zdravila.
13. Kateri so glavni festivali v Pahuatlanu?
28. januarja v Pahuatlanu praznujejo praznovanje v spomin na generala Lechugo, na katerem so predstavljeni plesi Acatlaxquis in oddaja Voladores, na kateri je ena od udeleženk oblečena v Malinche. Aprila se praznuje festival Huapango, posvečen tipični glasbeni zvrsti več mehiških zveznih držav, vključno s Pueblo. Praznovanja v čast Santiaga Apóstola so 25. julija, spomin na svetnike in mrtve pa se praznuje prva dva dneva novembra, ko je predstavljen ples koruze.
14. Kakšna je gastronomija mesta?
Kulinarično umetnost Pahuatlana hranijo predhispanske sestavine in recepti, ki so jih prispevali Totonacas, Nahuas in Otomis; in iz evropske gastronomske dediščine, ki so jo prinesli Španci. Glavne jedi, ki jih v mestu okusijo, so krt poblano, pipián, čebulni taquitos, svinjski in goveji chicharrón, akamaje in čajota s sirom. Za pitje obstajajo atoli sadja in žitaric, za zapiranje pa kava na visoki nadmorski višini, tako za svojo kategorijo kot za gorsko.
15. Katere so vaše obrtniške specialitete?
Poleg čudovitega papirja, po katerem je Pahuatlán zaslovel, obrtniki Pueblo Mágico izdelujejo ogrlice z biseri, šali za kape, volnene tkanine in vezenine. Delajo tudi na trstičarstvu, sedlarstvu, rezbarjenju lesa in lončarstvu.
16. Katere znamenitosti so v bližnjih mestih?
41 km. iz Pahuatlana je mesto Huauchinango, mesto, kjer se v okviru zavetniških praznovanj 9 dni postnega dne praznuje Cvetlični sejem. Huauchinango ima čudovite stavbe, med katerimi so svetišče našega Gospoda v njegovem svetem pokopu in občinska palača z dvojnimi loki in dolgim balkonom. Omeniti velja tudi tempelj Device Marije Vnebovzete in mavzolej Gral Rafael Cravioto Pacheco. Druga privlačna bližnja skupnost je Honey.
17. Kaj lahko uživate v Honey?
Le 15 km. Jugovzhodno od Pahuatlana, vzdolž ceste 106, je mesto Chila Honey, ki ga je vredno obiskati zaradi čudovitih slapov. Slap Velo de Novia se nahaja na območju avtoceste San Pedro-La Cruz. Ta skok je visok 50 metrov in širok 4 metre, njegova okolica pa je življenjski prostor veveric in armadilov. Slap El Salto na avtocesti Honey - El Rincón de Chila je visok 12 metrov.
18. Kje lahko bivam v Pahuatlánu?
Hotel El Cafetalero se nahaja v kraju Xicotepec de Juárez, približno 45 km. iz Pahuatlana, je preprosto, čisto mesto z dobro začimbo v hrani. Hotel Yekkan, ki se nahaja na avtocesti Pachuca, je objekt s prijetno arhitekturo, ki ponuja osnovne storitve in nudi prijazno pozornost. Hotel Mi Ranchito, prav tako v Xicotepecu, ima čudovite vrtove in ob nedeljah ponuja bogat samopostrežni bife. Drugi bližnji možnosti sta Hotel Mediterráneo in La Joya, oba v Tulancingu.
19. Kje lahko kaj pojedem?
Bistro bar La Tasca v mestu Huauchinango ponuja italijansko in špansko hrano. V Huauchinangu sta tudi restavracija Mi Antigua Casa, ki streže mednarodne jedi, in bistro El Tendajón, ki predstavlja jedilnik sodobne hrane. V Xicotepecu sta La Terraza in Carranza, ki strežeta mehiško hrano. V restavraciji Olio Trattoria v Tulancingu strežejo pice, italijansko hrano, zrezke in morske jedi. V Tulancingu sta tudi Forajes y Carnes in Barbacoa Don Agus.
Ste pripravljeni oditi v Pahuatlán, kjer boste uživali ob kavi, tradiciji in zanimivih krajih? Upamo, da vam bo ta popoln vodnik koristen pri ogledih Pueblo Magico iz Pueble.
