PIŠČANČJI RECEPT V KUNJI

Send

Preizkusite ta recept in uživajte v bogatem strojenem piščancu z okusom zelišč.

SESTAVINE

(Za 8 oseb)

2 piščanci, razrezani na koščke
Sol in črni poper po okusu
3/4 skodelice oljčnega olja
2 srednji čebuli, narezani na pero
4 stroki česna
3 lovorjevi listi
4 vejice svežega origana ali 1 čajna žlička posušenega origana
3 vejice svežega majarona ali 1/2 čajne žličke posušenega
6 črnih paprik
2 skodelici belega vinskega kisa
3 skodelice belega vina

PRIPRAVA

Piščanec je začinjen. V ponvi segrejemo olje in pražimo koščke piščanca do zlate rjave barve; nato jih odstranijo iz olja, čebulo in česen pa začinijo tam; piščanca vrnemo skupaj z zelišči, papriko, kisom, vinom, soljo in poprom. Pustite na štedilniku na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan (po potrebi dodajte malo vode). Odstrani se z ognja in pusti, da se ohladi, dokler ne postane želatinasta. Postreže se hladno, skupaj z belim rižem.

Vir: Nasveti Aeroméxica št. 19, država Mehika / pomlad 2001

piščančji recept

Send