Recept za puranje prsa na žaru

Uživajte v bogatih puranih prsih na žaru z zmanjšanim jabolčnim moštom. Neznana Mehika vam da recept!

SESTAVINE

(Za 1 osebo)

• 200 gramov puranjih prsi
• Koruzno olje
• Sol in beli poper po okusu

Za omako:

• 1/2 skodelice jabolčnika
• 1/4 skodelice naravne smetane
• 1/8 čajne žličke curry v prahu
• 1 čajna žlička perutninskega izvlečka ali piščančje juhe v prahu ali po okusu

Spremljati

• 1 skodelica kuhane in sesekljane špinače, pomešane z žlico soli in popra po okusu
• 6 krompirja chambray kuhanega, olupljenega in maslenega
• 4 veliki zeleni fižol, zavit v rezino ocvrte slanine

PRIPRAVA

omako:

Jabolčnik kuhamo, dokler ga ne zmanjšamo za polovico, dodamo smetano, curry in ekstrakt perutnine.

Puranje prsi namažemo z malo olja, začinimo in pražimo na žaru nad lesnimi premogi tri minute na vsaki strani, prečkamo jih na polovici kuhanja, tako da je rešetka označena. Če želite, lahko dojke tudi na žaru na žaru.

PREDSTAVITEV

Puranje prsi postrežemo v posameznih krožnikih, ker imate tako boljši pogled. Posodo nasolimo, v obliki postelje dodamo špinačo in nanjo položimo dojko ter posodo okrasimo s preostalimi sestavinami.

Video: Enostaven piščanec na žaru (Maj 2024).