NAREDITE STARODAVNO KORUZNO PALAČINKO DOÑA JOSEFINA

Send

Nič takega kot slasten mafin, ki ga lahko delite. Upoštevajte ta preprost recept, da pripravite en slog Doña Josefina.

SESTAVINE

(Za 8-10 oseb)

1/2 kilograma zmlete in presejane koruzne moke cacahuazintle
1/2 kilograma sladkorja
1/2 kilograma masla
14 jajc
1 kozarec konjaka

PRIPRAVA

V večji ponvi zelo dobro zmešajte maslo in sladkor, dodajte jajca eno za drugim in nadaljujte s stepanjem, nato dodajte moko in konjak ter še eno uro tucite z leseno žlico.

Dva srednja kalupa za palačinke (ali večji) namastimo in pomošimo ter jih postavimo v ogreto pečico na 180 ° C za eno uro ali toliko, da zobotrebec na sredini postane čist.

Opomba. Koruzo cacahuazintle lahko zmeljete v mlin, saj je to veliko lažje kot doma.

Send