Valle de Guadalupe je ozemlje, kjer se lahko potopite v vino, njegovo zgodovino ter njegove okuse, arome in barve. Ta priročnik vam bo pomagal spoznati najpomembnejšo vinsko regijo v Mehiki.
1. Obiščite Vinsko pot v Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, ki leži med občinama Tecate in Ensenada, severno od mehiške zvezne države Baja California, je temeljno vinorodno območje države z približno 90% nacionalne proizvodnje vina. Vinska pot je neke vrste turistično romanje, ki ga mora opraviti vsak obiskovalec polotoka Baja California. Po kateri koli poti vas čakajo čudoviti vinogradi, kleti, degustacije, restavracije in druge zanimivosti.
Preberite naš vodnik o 12 najboljših vinih iz Valle de Guadalupe Klikni tukaj.
2. Obiščite Muzej trte in vina
Ta muzej na zvezni avtocesti Tecate-Ensenada je svoja vrata odprl leta 2012 in je edini v Mehiki, ki pokriva proizvodnjo vina iz istega vinograda. Razstava obiskovalca popelje od zgodovinskega izvora vinske trte do pretekle in sedanje izkušnje Baja California pri pridelavi vina. Če je mogoče, je priporočljivo, da ga obiščete pred začetkom ogleda Vinske poti, da dobite dobro informacijsko vrečko in izlet bolje izkoristite.
3. Obiščite L.A. Cetto
Je ena najbolj tradicionalnih vinogradniških hiš v dolini Guadalupe, ki se nahaja na 73,5 km avtoceste Tecate-Ensenada. Idealno bi bilo, če bi vaš obisk sovpadal z letino trgatve, saj bi lahko opazovali trgatvo, prevoz, razkladanje in stiskanje grozdja. V katerem koli letnem času lahko občudujete vinograde in veličastne sode ter sodelujete v degustaciji, ki se dobro prilega nekaterim mehiškim ali mednarodnim dobrotam.
Če želite prebrati celoten vodnik po L.A. Cetto Klikni tukaj.
4. Cava Las Animas de la Vid
V tej kleti v občini Rosarito, na enem od vhodov na Vinsko pot, boste preživeli nepozabne trenutke, tako zaradi prijetnega vzdušja kot tudi zaradi popolnih degustacij, ki vključujejo nektar hiše in najboljša vina v dolini. Ob toliko dobrih vinih in dobrotah, kot so siri, oljke in narezki, ne boste zapustili Las Ánimas de la Vid.
5. Hiša Doña Lupe
Doña Lupe je Sonoranka iz mesta Badesi, ki se je naselila v dolini Guadalupe in postala vodja in promotorka gibanja, ki daje prednost sajenju, pridelavi in uživanju organskih proizvodov. Do nje se vodi z zvezne avtoceste št. 3, ki je ista cesta, ki vodi do avtohtone skupnosti San Antonio Nécua. Hiša ponuja lastno vino, ki ga pridela iz majhnega ekološko vodenega vinograda, pa tudi druge sveže in obrtniške izdelke, kot so oljke, rozine, kadila, marmelade, siri, med, oljčno olje in omake.
6. Gora Xanic
Ime te hiše izhaja iz jezika predhispanskega ljudstva Cora in pomeni "cvet, ki požene po prvih deževih." V Baja California ni deževalo veliko, kar je primerno za trto in vino, vendar Vinarija Monte Xanic Še vedno je ena najstarejših in najbolj spoštovanih v Valle de Guadalupe. Nahaja se v mestu El Sauzal de Rodríguez v občini Ensenada. Za njegove vinograde je zelo dobro poskrbljeno, ima pa tudi čudovito jezero. Ponujajo pokušino in prodajo vin.
7. Vinogradi Trevista
Ta butična klet zelo dobro skrbi za svoje vinograde, da prideluje izvrstno vino. Njegove zgradbe in objekti so harmonično integrirani v pokrajino in ustvarjajo mirno in sproščujoče vzdušje, zaradi katerega je obisk nepozabno doživetje. Njihova domača hrana je popolno dopolnilo njihovim vinom. Organizirajo tudi zasebna praznovanja in poroke. Nahaja se na parceli št. 18 Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes Vinarije in vinogradi
Zasad vinogradov se je v Las Nubesu začel leta 2009 na 12 hektarjih zemljišč, danes pa ima vinograd 30 hektarjev.
Ta rast je bila podprta s kakovostjo trte, zemljišč in surovin ter strokovnostjo osebja, usposobljenega za uporabo najučinkovitejših tehnik in usklajenega z okoljem.
Ogled vinograda vodi hišni vinar in imajo zelo udobno teraso za pokušino vin iz svoje kleti ob opazovanju pokrajine. Nahaja se v ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Če želite prebrati naš dokončni vodnik po vinogradu Las Nubes Klikni tukaj.
9. Baron Balché
Klet Baron Balché Svoja vina ponuja v treh linijah, Young, Intermediate in Premium, pri čemer v slednji izpostavi zbirko najboljših letnikov, ki nosi ime hiše. Klet je pod zemljo in lahko prirejate degustacije in zasebne prireditve. Med Fiesta de la Vendimia, ki poteka avgusta v Valle de Guadalupe, Barón Blanché običajno sije s posebnimi dogodki, vključno s praznovanjem z velikim orkestrom. Vinarija se nahaja v ejidu El Porvenir, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Lastniki Alximia so začeli leta 2004 z izdelavo majhnih serij vina na dvorišču hiše, danes pa imajo presenetljive prostore, v katerih izstopa krožna arhitektura proizvodne stavbe. Trenutna ponudba je veliko večja od 20 škatel iz leta 2005, vendar je blagovna znamka še vedno sinonim za kakovost in ekskluzivnost. Sodelujejo s sortami Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo in Barbera ter imajo linijo vin Elemental in Premium ter bel in rož. Alximia Vinícola se nahaja na Camino Vecinal al Tigre, 3 km, poleg Rancho El Parral v Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Par lastnikov je iskal besedo, ki bi predstavljala njuno ljubezen kot par in njihovo strast do vina, in izbrali Xecue, izraz s poreklom kivija, ki pomeni "ljubezen." Xecue je obrtno vino začel izdelovati leta 1999, leta 2006 pa je zgradil klet. Ponujajo Young linijo, Premium in Feminine linijo (Grenache roza). V degustacijski sobi lahko poleg vin uživate v regionalnih sirih in obrtniškem kruhu.
12. Solar Fortún
Ta družinska klet je prve trte posadila leta 2007, prvo grozdje pa pobrala leta 2010, zato gre za projekt v polnem razmahu. Trta v vinogradu prihaja iz francoskega drevesnice Mercier, ki se nahaja v dolini Napa v Kaliforniji. Ena od skrivnosti hiše je kakovost vode na lokaciji La Cañada de Guadalupe z zelo nizko vsebnostjo mineralnih soli. Vinarija je na voljo za poroke in prireditve.
13. Viña de Garza
Ta čudovit kraj se nahaja na Vinski poti, 30 kilometrov od Ensenade. Zakonca Garza sta prvo vinifikacijo opravila leta 2006, 14 hektarjev vinogradov pa ima trenutno 9 v pridelavi in 5 v razvoju. Delajo z 11 sortami in že imajo 10 nalepk med belo in rdečo. Degustacije po dogovoru so z vrhunskimi vini in vključujejo osebno pozornost, pogovor ter obisk kleti in rezervoarjev. Ponujajo tudi degustacije na sprehodu.
14. Hoteli v Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe nudi prijetno hotelsko ponudbo, zlasti na vinski poti. Hotel Hacienda Guadalupe ima čiste prostore in restavracijo s čudovitim razgledom. Nočitev z zajtrkom Terra del Valle je ekološka ustanova s konstrukcijami, v katerih so bili uporabljeni materiali iz okolja. Quinta María ima toplino pozornosti, ki jo zagotavljajo lastniki. Druge možnosti so Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe in Hotel Mesón del Vino.
Če želite prebrati celoten vodnik po najboljših hotelih v Valle de Guadalupe Klikni tukaj.
15. Restavracije Valle de Guadalupe
Če se odločite za degustacijski načrt, bo večina kalorij, ki jih boste morali porabiti v Valle de Guadalupe, prišla iz vina in spremljajočih dobrot. Številne kleti imajo restavracije za bolj formalne obroke, obstajajo pa tudi peči, ki niso kleti, ponujajo pa celotno paleto dolinskih vin in drugih pijač. Nekateri, ki jih turisti najbolj omenjajo, so La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra in Laja.
Če želite vedeti, katera je 12 najboljših restavracij v Valle de Guadalupe Klikni tukaj.
16. Muzej ruske skupnosti
Na začetku 20. stoletja se je v dolini Guadalupe naselilo okoli 40 družin ruskih naseljencev, ki so pripadali molokanskemu verskemu kultu, kar je pionirski prispevek k kmetijskemu razvoju območja. Bili so začetno jedro majhne ruske skupnosti, ki danes kaže svoje kulturne lastnosti v tem prijetnem muzeju skupnosti, ki je bil odprt leta 1991 v hiši, zgrajeni leta 1905. V restavraciji muzeja lahko poskusite nekatere jedi ruske kuhinje.
17. Salto de Guadalupe
Če želite nekoliko spremeniti ogled vinogradov, kleti in degustacij, je priporočljivo mesto Salto de Guadalupe, čudovit slap, kjer se lahko poustvarite in dobro fotografirate. Pot do skoka je zelo prijetna zaradi zaporedja rančev in slikovitih prodajnih mest tipičnih izdelkov. V Salto de Guadalupe lahko vadite zabavo, kot so plezanje, spust in pohodništvo.
18. Živalski vrt Parque del Niño
Degustacije vin so izvrstne za odrasle, ne pa tudi za otroke. Če je vaše potovanje v Valle de Guadalupe družinsko, je odličen kraj za zabavo z otroki ta živalski vrt Ensenada. Objekti so brezhibni in za živali je zelo dobro poskrbljeno. Ima otroško igrišče, majhen vlakček, ki vozi skozi del parka, bazene in bazene, pedaline in mehaničnega bika.
Upamo, da je ta vodnik pokrival informativne potrebe za prijeten obisk Valle de Guadalupe. Se vidimo ob naslednji priložnosti.
