Ovčji mešanci

Dajemo vam popoln recept za pripravo slastnih ovčjih mešanic ...

SESTAVINE

• 6 prečiščenih čilijev guajillo
• 1 kos čebule
• 2 stroka česna
• 1 cimetova palica
• ½ žlička origana
• ¼ žlička timijana
• 1 ščepec kumine
• sol in poper po okusu
• 1 kilogram ovčetine, narezane na koščke (lahko s kozjim mesom)
• maguey listi (mixiote)

PRIPRAVA

Čilije namočimo v vreli vodi, ko se zmehčajo, jih zmeljemo s čebulo, česnom, cimetom in aromatičnimi zelišči, precedimo in začinimo po okusu. Meso se s to omako marinira vsaj 30 minut. Vzemite lističe maguey, jih dobro namočite, da se zmehčajo, odcedite, previdno odstranite membrano ali krpo, ki jih pokriva, in to napolnite z malo prejšnje mešanice. Miksioti ali majhni paketi so oblikovani in vezani z malo vrvi. Nameščeni so v sopari (spodaj z vrelo vodo), pokriti in pareni na zmernem ognju, dokler meso ne postane zelo mehko.

PREDSTAVITEV

Postrežejo se na krožniku v enakih ovojih in zelo vroče.

Video: KD DUPLICA Schap Ovčji Koder my Bear DIDIDO (Maj 2024).