Recept za tuno s črnim poprom

Svež tunel medaljon bo vedno okusna jed. Preizkusite s tem receptom za tuno s črnim poprom!

SESTAVINE

(Za 1 osebo)

• 1 medaljon iz tune med 180 in 220 grami
• 1 strok česna mlet
• 4 žlice sojine omake

Za omako:

• 1 drobno sesekljana šalotka ali šalotka
• ¼ skodelica demi-glace omake (glej recept za medeno česen)
• ½ skodelica rdečega vina
• ¼ žlička posušenega pehtrana
• 1 ščepec posušenega timijana
• 1 ½ žličke razpokanega črnega popra

PRIPRAVA

Tuna je 5 minut marinirana s česnom in sojino omako in nadaljuje kot pri tuni v koriandrovi omaki. Kopa se z omako in postreže.

Za omako:

Demiglace omako na majhnem ognju prerežemo na polovico, s šalotko, dodamo rdeče vino, pehtran, timijan in črni poper, pustimo, da se malo zgosti in postrežemo.

tuna s poprom tuna recepti za sveže tune

Video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Maj 2024).